Encanto Fuego & Mar: experiencia inmersiva de amor
viernes, 30 de enero de 2026
El 14 de febrero es una fecha para celebrar el amor en todas sus formas: el amor de pareja, la amistad que acompaña y la familia que une. En la Ciudad de México, Encanto Fuego & Mar ha preparado una de las experiencias más memorables para conmemorar el Día del Amor y la Amistad, ofreciendo mucho más que una comida: una vivencia sensorial e inmersiva que transforma cada visita en un recuerdo inolvidable. Encanto Fuego & Mar lleva el concepto de dining storytelling a un nivel pocas veces visto en la CDMX. Su propuesta está diseñada para quienes buscan celebrar de una manera distinta, en un espacio que estimula la conversación, la emoción y el asombro. Ya sea para una cena romántica, una reunión con amistades o una celebración familiar, el restaurante ofrece un ambiente versátil y envolvente que se adapta a cada tipo de encuentro. La celebración del 14 de febrero se extenderá durante todo el mes, brindando a sus visitantes una experiencia que involucra todos los sentidos y los transporta a escenarios románticos que invitan a vivir y celebrar el amor desde una perspectiva diferente. El menú especial para estas fechas nace inspirado en uno de los países más románticos y bellos del mundo: Italia. En sus ciudades, paisajes, costumbres, arte, poesía y tradiciones se refleja el amor, el afecto y la pasión. Estos elementos son los que el chef Germán Trejo lleva a la mesa, traducidos en una propuesta gastronómica cuidadosamente diseñada para enamorar. Menú espacial Entrada Plato fuerte Postre La experiencia se complementa con una propuesta de mixología especialmente creada para maridar los platillos. Destacan cócteles como uno de chocolate con licor Ancho Reyes o una mezcla de pistache con mezcal, entre otras opciones. Además, el menú especial incluye una botella de Moët, uno de los champagnes más emblemáticos para acompañar estos momentos románticos. Uno de los grandes diferenciadores de Encanto es su innovador uso de la tecnología visual. Sus pantallas se convierten en portales que transportan al comensal a distintos escenarios, estimulando y acompañando la pasión, el romance y la celebración del amor. Con proyecciones en 360° y 12 pantallas de alta definición, el espacio se transforma constantemente, creando atmósferas que evolucionan en sincronía con cada platillo servido. Al caer la noche, la atmósfera cambia por completo. El DJ residente toma el control de la música y Encanto adopta un mood vibrante y sofisticado. Los visuales, inspirados en la estética de los grandes festivales de música electrónica, envuelven el espacio con juegos de luz y ritmo que elevan la experiencia. Es el momento en el que la cena se transforma en precopeo y Encanto se revela como el punto de partida ideal para continuar la noche en Polanco. Este Día del Amor y la Amistad, Encanto Fuego & Mar invita a vivir una celebración distinta, donde la gastronomía, la tecnología y la emoción se fusionan para crear una experiencia completamente inmersiva. Porque celebrar el amor también puede ser un viaje sensorial que permanezca en la memoria mucho después del último brindis.
Peras mantequilla al vino tinto con almendras y queso cenizo de cabra.
