miércoles, 9 de julio de 2025

En un entorno donde la demanda de proteínas funcionales,naturales y portátiles continúa creciendo, las matrices alimentarias como el yogurt griego se consolidan como una alternativa completa, de alta biodisponibilidad y clínicamente respaldada para apoyar la masa muscular, la saciedad prolongada y el metabolismo energético.

Diversos estudios han confirmado que las proteínas completas, como las de origen lácteo, contienen los nueve aminoácidos esenciales requeridos para funciones fisiológicas críticas, incluyendo la síntesis proteica y la reparación celular. Su combinación con cultivos vivos, particularmente cepas probióticas activas, ha demostrado efectos positivos sobre la microbiota intestinal. Asimismo, la vitamina B12, naturalmente presente en productos lácteos fermentados como el yogurt griego, desempeña un rol fundamental en la producción de energía celular y el funcionamiento neurológico.

Para responder a esta demanda, Chobani desarrolló Chobani 20G: una propuesta basada en yogurt griego y bebidas formuladas sin aditivos artificiales ni azúcar añadida. Esta innovación atiende la evolución del consumidor hacia proteínas completas, de origen natural y de fácil incorporación en contextos de alimentación consciente y metabólicamente eficiente.