miércoles, 9 de julio de 2025
Este verano, convierte la cocina en el rincón más divertido de la casa. Más que un lugar para preparar alimentos será tu laboratorio de sabores, tu escenario de creatividad y el punto de encuentro para compartir tiempo en familia.
¿La propuesta? Organizar un curso de verano culinario en casa, ideal para niños y adolescentes, donde todos puedan descubrir el placer de cocinar juntos. Deja a un lado los tutoriales aburridos y prepárate para una experiencia donde ensuciarse las manos es parte de la diversión.
Las recetas que aquí te compartimos son tan frescas, coloridas y versátiles como la temporada misma. Una oportunidad perfecta para que los pequeños experimenten con ingredientes, texturas y sabores, mientras aprenden a trabajar en equipo, seguir instrucciones y desarrollar su autonomía en la cocina.
Desde empanadas horneadas con un relleno casero, hasta hot dogs reinventados y una bebida tan refrescante como fácil de preparar, estas recetas fueron pensadas para disfrutar, reír y aprender. Lo mejor: están diseñadas para prepararse con ingredientes sencillos, pero con resultados que sorprenden.
Crea momentos inolvidables este verano, uniendo a la familia en torno a lo que más nos gusta: cocinar, probar y compartir.
Empanadas de queso cottage con pimiento
Ingredientes
Para la masa:
- 2 tz. de harina de trigo
- 100 g de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
- 1 huevo
- ¼ tz. de agua fría
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 200 g de queso cottage
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1 tomate, finamente picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cdta. de comino molido
- 1 cdta. de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para saltear
- Ajonjolí
Procedimiento
- Para hacer la masa, en un tazón grande mezcla harina y sal. Agrega la mantequilla y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el huevo y agua fría, y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Forma una bola, envuélvela en film transparente y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 min.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En un sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora el pimiento rojo y el tomate picados al sartén y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade el queso cottage al sofrito de verduras y mezcla. Condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más y retira del fuego. Deja enfriar.
- Precalienta tu horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.
- Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y corta círculos del tamaño deseado para tus empanadas.
- Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo.
- Dobla la masa sobre el relleno para formar las empanadas y sella los bordes presionando con un tenedor. Agrega por encima ajonjolí.
- Coloca las empanadas en la bandeja para hornear preparada, hornéalas durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez listas, retira las empanadas del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servirlas.
Hot dogs gratinados al horno
Ingredientes
- 5 panes para hot dog
- 5 salchichas de pavo
- ½ lt de salsa pomodoro
- 2 cdas. de mantequilla
- 250 g de queso manchego cortado en tiras
- 100 g de jamón serrano, pepperoni o salami
Procedimiento
- Coloca dos cucharadas de mantequilla sobre una plancha o sartén, pon a dorar las salchichas y el pan de manera uniforme.
- Para armar los hot dogs, coloca la salchicha previamente dorada. Añade salsa pomodoro al gusto, dos tiras de queso manchego y las carnes frías de tu elección.
- Lleva al horno precalentado a 180°C durante 2 minutos para que queden crujientes.
- Retira del horno y sirve.
Bebida refrescante de fresa
Ingredientes
- 1 tz. de fresas frescas o congeladas
- 1 tz. de Half & Half Lyncott fría
- 1 tz. de hielo
- Azúcar o miel al gusto
- ½ cdta. de esencia de vainilla
Procedimiento
- Lava y corta las fresas en trozos pequeños (en caso de que sean frescas).
- Coloca las fresas, el hielo y la Half & Half Lyncott en la licuadora.
- Agrega azúcar o miel para endulzar y la esencia de vainilla.
- Licúa todo hasta que la mezcla tenga una textura suave y cremosa.
- Prueba y ajusta la dulzura según tu gusto.
- Sirve en un vaso y decora con crema batida y fresas picadas.
